Tsirgumäe Toidusalu MTÜ on loodud 2019 aastal. Meie tegevuseks on propageerida permakultuuri läbi toidusalu. Toidusalu on meil tulemas 9 hektarile ning sinna juurde veel mahepõllundus ning erinevad koduloomad. Tegeleme ka hobustega ning proovime kasvatada toitu kõige ökoloogilisemal teel.

Food Forest on metsaaed kus söödavate taimede mitmekesine istutamine püüab jäljendada looduses leiduvaid ökosüsteeme ja mustreid. Food Forest on nagu päris metski, ulatudes nii kõrgele taevasse, kui jäädes osaliselt maa alla. Siin on esindatud kõik metsa kõrgusrinded – kõrgete puude rinne (kreeka pähkel), madalate puude rinne (õun), põõsarinne (mustsõstar), puhmarinne (mustikas), rohurinne (karulauk), samblarinne (põdrasammal). Mõnele meeldib samblarindes ära tunda ka mütseelirinne (seened) ning põõsarindes vertikaalne rinne (ronitaimed). Lisaks on toidumetsas ka juurerinne
(juurvili). Nii mahub ühte piirkonda rohkem taimi, putukaid ja loomi, kes koos loovad terve ja toimiva ökosüsteemi.